Alimentation et maladies cardiovasculaires
Il existe peu d’autres maladies qui puissent être influencées autant par notre style de vie que les maladies cardio-vasculaires. L'importance des facteurs nutritionnels n'est toutefois plus à démontrer dans la prévention des maladies cardiovasculaires.
Une alimentation saine pour le cœur est non seulement en mesure d’améliorer les taux de lipides sanguins, mais déclenche aussi d’autres mécanismes ayant une influence positive sur la santé cardiaque.
Le rôle de l'alimentation est particulièrement complexe car elle intervient à plusieurs niveaux : sur les événements eux-mêmes, sur les facteurs de risque et les marqueurs eux-mêmes liés aux processus et aux mécanismes intimes (inflammation, agrégation plaquettaire, oxydation des lipoprotéines, insulino-résistance...).
Quels sont vos facteurs de risques cardiovasculaires?
L'hypercholestérolémie, le surpoids, l'augmentation du tour de taille, l'hypertension artérielle, le diabète, l'hypertriglycéridémie ou des antécédents familiaux susmentionnées sont des facteurs de risque cardiovasculaires. Par des changements alimentaires durables vous pouvez améliorer ces risques cardiaques.
Un pas vers une alimentation protectrice
Une alimentation de style méditerranéen contribue à la protection des vaisseaux sanguins mais également à la prévention d'autres maladies chroniques. En adaptant votre alimentation, vous prenez en main votre santé.
Graisses de bonne qualité
Les huiles et graisses de bonne qualité ont une influence positive sur le métabolisme lipidique.
Certaines graisses, comme les omégas 3, ont une action anti-inflammatoire et anticoagulante.
Céréales complètes
La consommation de céréales complètes diminue l'incidence des maladies cardiovasculaires par la présence de fibres (maintien d'un microbiote sain). Les substances antioxydantes associées permettent de diminuer l'inflammation à bas bruit.
Beaucoup de fruits et légumes
Les vitamines antioxydantes protègent les graisses de l’organisme contre les substances nocives telles que les radicaux libres. Les fibres solubles et les substances végétales secondaires contribuent à réduire un taux de cholestérol élevé.
Plus de protéines végétales
Une consommation de protéines végétales natures (légumineuses, tofu, seitan...) en remplacement de la viande aide à diminuer les acides gras saturés, la choline et la carnitine, substances nocives en excès pour le système cardiovasculaire.
Du goût avec des épices
Des épices. des herbes fraîches, de l'ail, des oignons ou des sauces tomates assurent un apport substantiel en antioxydants et diminuent l'utilisation de sel ajouté.
L' alimentation cardioprotectrice
Certains modèles de consommation alimentaires (régime méditerranéen, végétarien, DASH) permettent une amélioration du profil lipidique et d'autres facteurs de risque. Elles ont toutes en commun la promotion des aliments suivants : fruits et légumes, produits céréaliers complets, noix, graines et légumineuses.