Les 4 étapes indispensables pour manger plus de légumes

manger plus de légumes
Vous savez tous que manger des fruits et des légumes en abondance favorise une meilleure santé, en particulier la santé cardiaque. Pourtant lorsque la fin de la journée arrive, la plupart d'entre vous sont bien loin des recommandations nutritionnelles de 5 portions de fruits et légumes par jour (cf. Fruits et légumes en Suisse). Bien...
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Comparaison muesli croquant

Muesli croquant
Les céréales du petit déjeuner industrielles sont un bon exemple de produits transformés dont les propriétés nutritionnelles sont altérées. Ces müeslis sont souvent que des graines agglomérées à l'aide de sucre sous une forme en apparence plus saine comme du miel, fructose et des fruits sucrés. Ou bien le sucre se cachent sous différ...
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Vos boissons influencent-elles votre tension artérielle?

boissons et hypertension
Qui dit hypertension, pense apport élevé en sel. Oui, mais pas seulement. Bien d'autres nutriments affectent votre tension artérielle et curieusement aussi vos boissons. Alors si vous êtes hypertendu ou si vous voulez prévenir cette maladie silencieuse ; posez-vous les questions suivantes : Suis-je suffisamment hydraté ?  La déshydratation vou...
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Etes-vous le type de sportif qui souffre de maux de ventre à l'effort?

Articles_2019-2020
Ne vous inquiétez pas - vous n'êtes pas seul ! De nombreux athlètes endurent régulièrement de problèmes gastro-intestinaux pendant l'exercice tels que des brûlures d'estomac, nausées, douleurs abdominales, aigreur d'estomac, crampes, ballonnements, vomissements, diarrhées, micro-saignements voire même de façon plus rare hémorragies digestives. Ces ...
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Alternatives plus saines au sandwich jambon-beurre

sandwich-jambon-beurre
​Tout le monde n'a pas la chance de pouvoir rentrer à la maison à midi pour se préparer de bons petits plats. La solution rapide, c'est souvent, et à tort, le sandwich jambon-beurre, vite englouti. Le jambon mais aussi d'autres viandes transformées (salami, saucisses...)  se différencient des viandes fraîches par leur teneur en sel et et ...
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La meilleure méthode pour changer ses habitudes alimentaires en 2020

Nouvelles habitudes alimentaires
Vous rêvez sans doute d'une pilule pour traiter l'hypertension artérielle, le diabète, un cholestérol élevé ou le surpoids ? Pourtant il en existe bien une et elle est entre vos mains ! Elle fonctionne bien, étonnamment bien, et avec de nombreux avantages : Elle est gratuite, accessible et sans effets secondaires. De quoi s'agit-il ? Tout simplemen...
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Légumes au four

Légumes au four

Le poisson à toutes les sauces

Recettes2

Ne laissez pas votre ventre grossir

graisse abdominale
Votre chemisier parfaitement ajusté il y a quelques mois est maintenant trop serré et beaucoup moins flatteur.Oui, vous le savez bien, ce n’est pas l’habit qui a rétréci mais bien vous qui avezpris du poids. Le gain de poids est difficile sur l’ego, mais il l’est encore plussur votre santé (et votre cœur !), surtout quand le poids est centré s...
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Les antioxydants vous seront efficaces si...

antioxydants et maladies cardiovasculaires
Les antioxydants sont efficaces seulement si vous respectez la citation de Paracelse « Tout est poison et rien n'est sans poison, la dose seule fait que quelque chose n'est pas un poison ». Les antioxydants ont un rôle capital pour limiter le stress oxydatif, c'est-à-dire d'éviter que votre corps rouille comme du fer exposé à l'air et aux...
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Viande rouge ou plutôt viande blanche

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Faites-vous partie des personnes qui croient que la viande rouge est déconseillée à cause de sa teneur en graisses saturées ? Vous n'avez pas complètement tort bien que cela dépende beaucoup des morceaux choisis : un morceau de poulet avec la peau contient plus de graisses qu'un steak de cheval. Néanmoins d'autres nutriments contribuent à...
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Oeufs et maladies cardiovasculaires, quel lien ?

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Il y a quelques jours un de mes patients m'a contacté, un peu paniqué, à la suite d'un article paru selon lequel la consommation d'œufs augmentait la maladie cardiovasculaire et la mortalité. Cette étude publiée récemment dans la Journal of the American Medical Association, comporte des biais et notamment sur l'évaluation de la consommation d'...
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Utilisez-vous les huiles avec soin ?

Articles_2019
La question peut vous paraître anodine mais elle est toute aussi sérieuse que la qualité des huiles que vous consommez. Utiliser incorrectement une matière graisse peut en altérer ses qualités nutritionnelles. Les huiles peuvent-elles devenir nocives pour la santé ? Oui et tout dépend du type et de l'usage qui est fait de l'huile. Les acides gras q...
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Comparaison pain d'épices fourré aux amandes

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​Pour les fêtes de fin d'année vous vous réjouissez certainement de déguster des biscuits au beurre, des étoiles à la cannelle ou des pains d'épices. Ce plaisir gustatif sera d'autant plus grand si vous les avez confectionnés vous-même. Bonnes Fêtes !

Pourquoi votre perte de poids n'est pas linéaire ?

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Les fêtes de fin d'année arrivent et déjà vous redoutez cette période pour votre poids. Vous craignez que ces repas festifs anéantissent tous vos efforts de stabilisation, voire de perte de poids. Mais pensez-vous sincèrement que quelques copieux repas puissent vous faire prendre de la graisse ? Alors je vous rassure tout de suite, c'est non. Pour ...
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Pour protéger votre cœur ne lésinez pas sur les huiles

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Diminuer, voire supprimer les huiles d'assaisonnement ou de cuisson est l'une des principales erreurs rencontrées lors de mes consultations avec des patients cardiaques. Restreindre les matières grasses c'est souvent le premier réflexe d'une personne qui souhaite adopter une alimentation cardioprotectrice. Pourtant les graisses jouent un rôle capit...
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Comparaison pesto alla genovese

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Un  pot de sauce pesto contient non seulement des ingrédients qui ne font absolument pas partie de cette sauce (sucre, pomme de terre,...), mais même les produits de base ont été remplacés en grandes partie : l'huile d'olive extra-vierge par de l'huile de tournesol, les pignons de pin par des noix de cajou, le fromage Parmesan par du...
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Vous êtes plutôt supplément ou aliment ?

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Récemment je cherchais sur internet des images d'aliments riches en oméga 3 ; ces fameuses graisses essentielles. Je m'attendais à voir apparaître du poisson, des noix de Grenoble, de l'huile et des graines de lin, de chia ou de colza, … mais oh surprise ! Ce que Dr Google me proposait c'était des suppléments en gélule ! A-t-on besoin de prendre de...
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Sportif en voyage, 3 erreurs à éviter absolument !

Articles_2017-18
Vous prévoyez de faire une épreuve dans une région exotique cet été ou tout simplement vous projetez des activités physiques durant des vacances, mais avez-vous songé à maintenir les principes nutritionnels de base. Ils ont de la peine à perdurer en vacances, d'autant plus quand les contraintes liées au déplacement se rajoutent. Et pourtant ils son...
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Si je perds du poids, je perds de la cellulite ?

Articles_2017-18
Au moment de mettre votre jolie robe d'été, vous vous dites que c'est peut-être l'occasion d'entamer un régime pour faire disparaître votre peau d'orange. Et oui, vous êtes nombreuses à croire que la cellulite fondra quand vous perdrez du poids, mais c'est bien plus complexe. Il est vrai que des chercheurs ont révélé que la perte de poids...
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Un muffin énergisant

Recettes
 Pour maintenir son énergie  toute la journée, une collation riche en glucides et en protéines peut s'avérer utile. Ces muffins faciles et rapides à réaliser sont une option gourmande,

Votre alimentation peut-elle vraiment influer sur la qualité de votre peau ?

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Qui de nous ne se préoccupe pas de sa peau et spécifiquement celle du visage qui chaque matin se reflète dans le miroir. Même si personne n'échappe au vieillissement cutané, nous cherchons ou nous espérons tous un moyen pour le retarder. Si l'on sait que l'environnement, les hormones, la génétique sont impliqués dans l'altération de la peau, on che...
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Démasquer la malbouffe cachée derrière la reine

Articles
Il y a quelques temps je suis restée perplexe devant le yogourt Reine des Neige que me tendait ma fille toute souriante. Elle avait réussi à convaincre son père que c'était LE yogourt à acheter. De mon point de vue de diététicienne je le trouvais certes très attirant de l'extérieur mais beaucoup moins intéressant de l'intérieur ! Les personnages an...
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Le cycle de privation

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Des aliments ultra-transformés dans votre assiette

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Etes-vous vous douté que la tourte au citron qui vous fait tant envie au supermarché, c'est un aliment ultra-transformés (AUT) ? Pourtant il suffit de regarder la liste des ingrédients pour s'en rendre compte ! Cette tourte au citron ne ressemble pas du tout à celle que vous gardez dans votre recueil de recettes familiales ! Contrairement à ce...
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Votre avis m'intéresse !

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Bonsoir, Je rencontre régulièrement des parents préoccupés par l'alimentation de leurs enfants. Malgré leur bonne volonté pour offrir des repas équilibrés, ils ne sont pas convaincus de faire les bons choix alimentaires. Pour répondre à ces préoccupations, j'ai conçu un programme en ligne qui permettra aux parents d'optimiser la qualité des repas f...
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Pourquoi les noix ne font pas grossir ?

Articles
​Hier j'ai eu le plaisir de donner une conférence sur les graisses végétales et notamment sur un de mes aliments préférés : les fruits oléagineux. J'adore toutes les noix ; elles sont savoureuses et sont un concentré de nutriments essentiels. Peu d'aliments sont aussi denses nutritionnellement : graisses, protéines végétales, vitamines, sels minéra...
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Comparaison tourte au citron

Articles
​Nos desserts maison peuvent devenir des produits alimentaires ultra-transformés quand ils sont fait industriellement ! Cette tourte au citron en est un bel exemple !

Les maltodextrines késako?

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La première fois que j'ai entendu parlé des maltodextrines c'était en milieu hospitalier. Elles servaient à enrichir les plats des personnes dénutries. Depuis elles ont pris leur place, parfois de manière excessive dans les préparatifs pour sportifs. Elles se trouvent dans les boissons de recharge glycogénique (les "maltos") ainsi que dans les bois...
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Une eau branchée : l'eau végétale

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Après les boissons végétales (boisson au soja, aux amandes,…), les eaux végétales font leur apparition sur les rayonnages. Actuellement c'est l'eau de coco qui domine le marché mais le développement de ce type de boisson est en pleine expansion 1. De nouvelles eaux sont proposées comme l'eau de cactus, de bambou, d'artichaut, d'aloe vera, d'ol...
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Le défi du sportif

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Si vous êtes conscient que se nourrir sainement est important pour votre activité physique mais vous désirez mieux concilier vos repas et vos entraînements, alors ce webinaire est fait pour vous !

Comparaison sauce béchamel

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​Une sauce béchamel est très simple à faire; il suffit des prendre des ingrédients que nous avons tous dans nos placards ou réfrigérateur. Elle sera meilleure et plus saine !

Le poids, c'est quoi?

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Vous voulez mieux comprendre votre poids? alors suivez ce cours en ligne ! 

Surpoids en Suisse

Articles
L'étude MenuCH montre également qu'une bonne moitié de la population suisse a un poids normal (54%) et 2,4% de la population est en sous-poids. Vous trouverez plus de détails sur la répartition de l'IMC chez la population adulte en fonction du sexe, de l'âge et et de la région linguistique sur www.osav.admin.ch.

Le secret pour être au top

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Conférence - Bien manger pour avoir la pêche!

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Venez nombreux à ce cours pour apprendre à booster votre énergie et vos cellules grises ! 

Comparaison crêpe

Articles
​Avec quelques ingrédients, des crêpes maison feront plaisir à toute la famille. Nul besoin d'acheter des crêpes industrielles.

Energy Drink, effet magique ?

Articles
Les boissons énergisantes ou Energy Drink sont souvent consommées dans l'espoir de nous donner un coup de fouet. Malheureusement l'effet booster est à court terme. Il est dû principalement à la caféine qu'elles contiennent. Ces boissons ont en commun un apport élevé en glucides simples (sous forme de sucre ou/et de jus...
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Des céréales complètes aujourd'hui?

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Des flocons d'avoine au petit déjeuner, des pâtes au blé complet à midi ou peut-être du quinoa pour ce soir? En choisissant chaque jour des céréales complètes au lieu des céréales raffinées, nous avons l'occasion de profiter d'un aliment d'une grande valeur nutritionnelle. Constituées des trois parties du grain (e...
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L'eau, la star des boissons

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Un smoothie lacté

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Une collation fraîche et riche en nutriments (calcium, vitamines et antioxydants) pour les journées chaudes.

Alimentation et dysfonction érectile

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Il existe une question qui ne m'a jamais été posée par la gent masculine en consultation diététique, pourtant elle en concernerait plus d'un : « L'alimentation peut-elle prévenir ou améliorer les dysfonctions érectiles ?». Oui, certains facteurs de style de vie exposent les hommes à un risque plus élevé d'être confronté à ce problème. Certes les dy...
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Comparaison escalope de poulet

Blog_NT
​Tout le monde adore les tranches panées, alors autant les faire soi-même pour plus de goût et moins d'ingrédients inutiles.

Manger pour avoir les idées claires

Blog_NT
Est-ce que vous vous trouvez parfois assis devant votre ordinateur au milieu de l'après-midi, et incapable de vous concentrer sur la tâche à accomplir ? Est-ce que vous hésitez entre un ristretto, un comprimé multivitaminé ou une boisson énergétique pour vous stimuler ? Mais avez-vous pensez à ce que vous avez mangé au repas ? Les aliments consommé...
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Quelle est votre consommation de boisson?

Blog_NT2
Prenez le temps d'évaluer votre apport en boisson par jour en téléchargeant le document d'évaluation dans "boutique" 

40°C à l'ombre... je bois froid ou chaud?

Blog_NT
Il fait très chaud, plus de 40°C et vous hésitez entre une boisson froide ou chaude. Vous mourrez d'envie de savourer une limonade glacée mais vous avez souvent entendu dire qu'il est préférable de boire chaud pour se rafraîchir. Preuve en est les populations du désert ou d'Inde sirotant du thé brûlant à longueur de journée. Alors boire chaud est-c...
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Compléments alimentaires en Suisse

Blog_NT4
​De nombreuses personnes prennent des suppléments sous forme de vitamines ou de sels minéraux.

Marre de votre sandwich au jambon?

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Un granola si croquant

Diapositive5

Un mélange croquant, parfait pour votre petit déjeuner.

 

Les produits industriels: le sel caché

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