Alimentation 
et maladies inflammatoires


Un certain nombre de maladies chroniques, comme l’arthrite rhumatoïde, ont en commun la présence d'une inflammation, qui les entretient et les aggrave. Parmi les causes favorisant l'émergence et la persistance de cette inflammation, il y a des facteurs alimentaires. 
A l'heure actuelle il n’existe pas de régime anti-inflammatoire définitif. Cependant des changements alimentaires sont susceptibles de réduire les symptômes et le processus inflammatoire.