Alimentation cardioprotectrice

La santé du cœur est conditionnée par nos comportements et nos modes de vie. Le rôle de l'alimentation est particulièrement complexe car elle intervient à plusieurs niveaux : sur les événements eux-mêmes, sur les facteurs de risque et les marqueurs eux-mêmes liés aux processus et aux mécanismes intimes (inflammation, agrégation plaquettaire, oxydation des lipoprotéines, insulino-résistance...). 

L'importance des facteurs nutritionnels n'est toutefois plus à démontrer dans la prévention des maladies cardiovasculaires, et toute prise en charge thérapeutique se doit d'intégrer cet aspect.

 

Certains modèles de consommation alimentaires (régime méditerranéen, végétarien, DASH) permettent une amélioration du profil lipidique et d'autres facteurs de risque. Elles ont toutes en commun la promotion des aliments suivants: 

doneFruits et légumes 

doneProduits céréaliers complets 

done Noix et de graines

done Légumineuses